Få energi til livet via gode madvaner

Mad og måltider er en vigtig del af sociale sammenkomster og vores traditioner, hvem kan forestille sig et gæstebud eller fejring af en tradition uden mad og drikke? De fleste af os vil synes, at der mangler noget.

Maden kan være med til at styrke sociale relationer og skabe varme og nærvær mellem mennesker. Det er ofte i forbindelse med mad, at vi deler historier, griner og knytter bånd. 

Mad kan også være et udtryk for omsorg, især når vi laver mad til andre, der har brug for støtte pga. sygdom, sorg eller bare som en venlig gestus.

Mad og måltider kan give en nødvendig pause i hverdagen, både fysisk og mentalt. Når vi tager os tid til at spise og drikke, kan det give os et øjeblik til at stoppe op og lade op. Vælger vi gode sammensatte måltider, giver det energi til at fortsætte dagen.

Medlemsmagasin

Boost dit energiniveau gennem bevægelse

De fleste af os har nok opdaget, at det øger vores energi, når vi, nå ja… bruger energi. Det kan måske lyde skørt, men en svingom til et stykke god musik, en frisk gåtur i skoven eller en sjov leg med børn eller børnebørn booster faktisk vores energisystem, så vi får mere overskud til andre ting. ”Bevæg dig for livet” er et samarbejde mellem TrygFonden, NORDEA FONDEN, DGI og DIF, og de har produceret en hjemmeside spækket med de lækreste tips og genveje til mere bevægelse. Her får du nogle af dem.

Hvorfor spise en sund og varieret kost?

Der er rigtig mange gode grunde til, at børn, unge og voksne bør spise en sund og varieret kost. Børn og unge er i konstant vækst, både fysisk og mentalt, og har brug for de rigtige næringsstoffer (proteiner, sunde fedtstoffer, mineraler, vitaminer og komplekse kulhydrater) for at udvikle stærke knogler, muskler og hjerner. Voksne har ligeledes behov for de rette næringsstoffer, for at vedligeholde knogle- og muskelmasse og til vores hjerner, så vi kan koncentrere os.

Den sunde kost er desuden med til at sørge for et immunforsvar i balance og mindsker risikoen for overvægt, type 2-diabetes, hjertekarsygdomme og andre livsstilssygdomme senere i livet. De gode kostvaner giver en mere stabil energi hen over dagen, hvilket hjælper børn, unge og voksne med at have en god hverdag med energi til dagligdagen.

Gode vaner for livet

Børn, der lærer at spise sundt og varieret tidligt i livet, har større sandsynlighed for at tage de vaner med sig ind i voksenlivet. Det kan føre til et sundere og gladere liv generelt.

Studier viser en sammenhæng mellem kost og mental trivsel. Børn, unge og voksne, der får en balanceret kost, har ofte bedre humør, sover bedre og føler sig bedre tilpas. At få næringsstoffer fra kosten, der både giver langvarig energi og understøtter dit humør handler om en balanceret sammensætning, hvor det er vigtigt, at få:

Komplekse kulhydrater og fibre - fuldkornsprodukter, frugt og grønt er med til at stabilisere blodsukkeret, giver en længerevarende mæthed, god energi til muskelarbejdet og hjælper, så vi bedre kan koncentrere os til dagens opgaver.

Proteinrige fødevarer som fisk, magert kød, fjerkræ, æg, magre mejeriprodukter, bønner og linser er med til at opbygge og vedligeholde muskler og giver god mæthedsfornemmelse.

Sunde umættede fedtstoffer fra fisk og planter som avokado, nødder/mandler frø/kerner, raps- og olivenolie giver dig energi og tilfører kroppen livsnødvendige fedtsyrer.

Undgå for meget sukker: forarbejdede fødevarer og sukkerholdige snacks giver hurtigt energi, men kan også føre til ustabilt blodsukker, som kan give dig lavt energiniveau, påvirke dit humør negativt og følelsen af, at du har brug for mere sukker og fedt.

Væske spiller en stor rolle, mangel på væske kan føre til træthed, og nogle gange kan vi forveksle tørst med sult. At drikke nok vand kan hjælpe dig med at føle dig mere energisk og mindre tilbøjelig til at ty til trøstespisning.
 

Tips til mere frugt og grønt i hverdagen

• Spis frugt eller grønt i de fleste af dagens måltider.
   
• Spis grøntsagerne rå og tilberedte, det kan være som gnavegrønt eller salater og som fx bagte, kogte, dampede eller stegte.
   
• Vælg også gerne frostgrønt eller fx flåede tomater på dåse.
   
• Server en snack-tallerken, en tv-eller hygge-tallerkenen, hvor du skærer frugt og grønt ud i passende stykker – det bliver meget hurtigt spist af både børn og voksne.
   
• Start fx med små portioner grønt, hvis dit barn ikke er vild med grøntsager og øg mængden gradvist, så de lærer at spise grønt uden at føle sig presset.
   
• Bland og evt. blend grøntsager i retterne fx i kødsovsen og frikadellerne eller i wokretten, supper, saucer eller smoothies. Det kan skjule grøntsagerne, selvom det ikke er ideelt, kan det være en god idé, så de ikke bemærker det. Det kan få børnene til at få flere næringsstoffer, hvis ikke de er de store grøntsagsspisere.
   
• Gå efter årstidens friske frugt og grønt, her finder du det højeste indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter.
   
• Vælg lokale råvarer, det er klima- og miljøvenligt. 

PS! I selve magasinet på side 61, fysisk eller i digitalt læseformat, kan du finde tilhørende opskrifter fra Inger, der giver sine bedste bud på retter, der inviterer børn og unge - og alle os andre - til sundere madvaner. Find dem her!

Artiklen er skrevet af Inger Nielsen Larsen, klinisk diætist, Psoriasisforeningen, og bragt i Hud & Helse 2-2025.

Her kan du læse udvalgte artikler fra dette nummer herunder resten af artiklerne fra temaet 'Energi til livet':

Medlemsmagasin

Gør velvære til din livsstil

Nogle ting giver en øjeblikkelig følelse af velvære: Et stykke chokolade, et lækkert måltid mad eller en god bog eller film. Andre ting kræver lidt mere anstrengelse, før gevinsten kommer, men så er den som oftest også mere dybfølt og varer længere. I denne artikel finder du fem forslag til gratis glæder, som måske kan blive en del af en livsstil med velvære i højsædet.

Eksklusivt interview

Copyright

Fotograf Les Kaner

Sognepræst, forfatter og debattør Kathrine Lilleør: "Man kan ikke græde samtidig med, at man synger"

Sognepræst i Sankt Pauls Kirke i København, ph.d., forfatter og debattør, Kathrine Lilleør, går i kirke for at vende negative tanker til livsglæde og frimodighed i sit eget liv. Hun er gift, mor til tre døtre, og så er hun vokset op med en mormor, hun først som stor pige opdager har psoriasis.

Medlemsmagasin

Stjernefrø med PSO-factor: Karl og Aksel er ikke bange for at skille sig ud

Uden de store forventninger til sig selv, charmede Karl og Aksel på bare 15 og 16 år sig helt frem til sidste prøve før de store live shows i seneste sæson af musikkonkurrencen X-factor. Musikken er det, der driver dem, og drømmen er at leve af den og at underholde – men de har også et vigtigt budskab.